Les yeux d'Arla bloquent la croissance de la catégorie du beurre avec une nouvelle taille de Lurpak malgré les allégations de "rétrécissement"

01-juin-2023 - Dernière mise à jour le 01-juin-2023 à 15h03 GMT

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Les marques de beurre Lurpak et Anchor ont provoqué un effondrement chez certains consommateurs britanniques, qui ont découvert que les beurres étaient vendus en blocs de 200 g au lieu de 250 g.

La nouvelle taille d'emballage, qui a commencé à apparaître dans les rayons des supermarchés fin avril, représente une diminution de 20 % du poids, mais les acheteurs aux yeux d'aigle avaient remarqué que les plus petits blocs étaient initialement vendus « en offre » par rapport au prix des packs de 250 g supprimés. Au moment d'écrire ces lignes, cependant, un bloc de 200 g de Lurpak légèrement salé est vendu entre 2,00 £ et 2,25 £ en ligne par les quatre principaux supermarchés britanniques, tandis que l'ancien bloc de 250 g était généralement au prix d'environ 2,70 £ - un changement d'environ 20 %, en ligne avec la diminution de la taille du paquet.

Arla Foods, la coopérative laitière derrière Lurpak et Anchor, a déclaré que la taille réduite de l'emballage était une tentative d'amener les beurres de marque à un prix plus accessible. Le prix du beurre a été sensible aux pressions inflationnistes au cours de la dernière année, et les consommateurs l'ont remarqué. En 2022, les volumes de beurre en bloc au Royaume-Uni ont diminué de 5,5 %, tandis que les dépenses (22,7 %) et les prix (29,8 %) ont grimpé en flèche d'une année sur l'autre au Royaume-Uni. Selon le rapport annuel d'Arla Foods, Lurpak a également connu une baisse de volume, principalement due à des hausses de prix.

Lorsqu'on lui a demandé si la coopérative risquait d'aliéner les consommateurs à une période économique sensible, Danny Micklethwaite, vice-président du marketing chez Arla Foods, a répondu : "Nous reconnaissons la pression inflationniste sur les consommateurs alors qu'ils luttent pour équilibrer le budget de leur ménage, c'est pourquoi nous voulions remplacer notre beurre en bloc de 250 g par une option de 200 g, afin de rendre nos produits de marque plus abordables pour les acheteurs."

Micklethwaite a révélé que le changement était éclairé par une étude de consommation. "Ces changements ont été motivés par des recherches menées auprès de plus de 2 500 acheteurs pour comprendre la meilleure taille d'emballage et les meilleures options de prix à introduire", a-t-il déclaré.

Concernant le prix, le dirigeant d'Arla a ajouté : "Depuis l'introduction d'une taille d'emballage 20 % plus petite, nous avons constaté une réduction proportionnelle du prix unitaire pour les acheteurs."

« Il existe de nombreux facteurs différents qui affectent le prix que les consommateurs paient en magasin, mais les prix sont fixés par les détaillants eux-mêmes, et nous travaillons en étroite collaboration avec nos partenaires détaillants pour nous assurer que nous fournissons des produits laitiers savoureux et de qualité au meilleur prix possible pour les acheteurs et nos agriculteurs propriétaires. - Danny Micklethwaite, vice-président du marketing chez Arla Foods

Le format 200g est déjà disponible sur plusieurs marchés, comme le Danemark où Arla Foods a son siège social, mais la décision pour le Royaume-Uni était "motivée par le désir de stimuler une croissance continue dans la catégorie du beurre", nous a-t-on dit. La coopérative espère que le prix inférieur – qui est maintenant plus proche sinon égal à celui des beurres de marque maison de 250 g vendus dans les supermarchés discount – serait attrayant pour les acheteurs.

Le retour ciblé à la croissance du beurre en bloc devrait également apporter des bénéfices aux agriculteurs, qui ont dû faire face à la baisse des prix du lait à la production au cours des derniers mois. « En tant que coopérative laitière, tous les bénéfices reviennent à nos agriculteurs propriétaires, et tandis qu'Arla continue de travailler dur pour minimiser l'impact inflationniste pour les consommateurs, en même temps, l'entreprise doit s'assurer que nos agriculteurs propriétaires sont en mesure de maintenir l'approvisionnement en produits dans les magasins », a déclaré Micklethwaite. "En tant que tel, nous nous efforçons de stimuler la croissance continue dans la catégorie du beurre et nos recherches ont montré que l'introduction d'un beurre en bloc de 200 g encouragerait de nouveaux acheteurs dans la catégorie du beurre en bloc."

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