Inspections des restaurants du comté de Benton

Les violations critiques sont les facteurs menant à une maladie d'origine alimentaire et doivent être corrigées immédiatement. Les violations non critiques concernent le maintien des opérations alimentaires et la propreté.

COMTÉ DE BENTON

5 décembre

16 Magasin général

180, rue Main Nord, Cave Springs

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : des excréments de rongeurs sont présents sur le comptoir sous le lavabo pour le lavage des mains.

Café de Cave Springs par JoyHous

137, rue Main Nord, Cave Springs

Violations critiques : un paquet de poulet cru et une boîte d'œufs en coquille crus ont été entreposés au-dessus d'aliments prêts à manger.

Violations non critiques : le lavabo de la salle de préparation n'avait pas de panneau. La vaisselle en plastique était stockée dans la zone de libre-service avec le côté alimentaire vers le haut.

Chez Dave et Buster

2203 S. Promenade Blvd., Immeuble. 600, Roger

Violations critiques : Pas d'essuie-mains au lavabo dans la cuisine. Queso étant maintenu à 109 degrés et marinara étant maintenu à 111 degrés dans la table à vapeur.

Violations non critiques : Boîtes de nourriture stockées sur le sol d'un congélateur-chambre.

Le grill mexicain de Diego

150, avenue S. Curtis, suites B et C, Pea Ridge

Violations critiques : Pas de savon pour les mains dans l'évier de la cuisine.

Violations non critiques : Employé mangeant dans la zone de lavage de la vaisselle. Le menu manque d'astérisque par les produits alimentaires.

Magasin général du dollar

548, avenue E. Lowell, Cave Springs

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : les toilettes pour hommes n'avaient pas de panneau de lavage des mains. La chambre des dames ne possède pas de poubelle couverte. Permis affiché expiré le 31/10/2022.

Le Coin Restauration

1803 S. Eighth St., Suite 5, Rogers

Violations critiques : les soupes préparées hier n'ont pas été couvertes après avoir terminé le refroidissement.

Violations non critiques : aucune

Restaurant El Rinconcito

1803 S. Eighth St., Suite 10, Rogers

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : sacs d'épicerie en plastique utilisés pour conserver le riz refroidi au réfrigérateur.

Wok de la rue May

210, rue Main Nord, Cave Springs

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : un employé préparant de la nourriture portait un bracelet en cuivre et un bracelet en ficelle. Le permis affiché a expiré le 30/09/2020.

Café de la crête de pois

467, chemin Lee Town, Pea Ridge

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : aucune documentation d'un responsable de la protection des aliments certifié. Boîtes de mélange à sauce stockées sur le sol de la cuisine.

Bistro asiatique Rainbow House

143, avenue N. Curtis, Pea Ridge

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : aucune documentation d'un responsable de la protection des aliments certifié.

Centre pour nourrissons et tout-petits Sunshine Montessori

2124, rue University W., Siloam Springs

Violations critiques : emballage de tranches de dinde portant la date d'ouverture du 11/16.

Violations non critiques : pas de thermomètre dans le réfrigérateur de la pièce de transition. Le permis affiché est expiré.

Super marché Taranda

1618, rue S. Huitième, Rogers

Violations critiques : Trois bouteilles de spray anti-insectes volants à usage résidentiel et deux bouteilles d'acide borique en poudre à usage résidentiel trouvées sur un chauffe-eau dans la zone de production arrière. Tuyau d'eau accroché au lavabo.

Violations non critiques : Accumulation de poussière sur les ventilateurs de la chambre froide. Accumulation de poussière sur les lattes de ventilation au bas de l'unité froide dans les antojitos.

Supermarché du petit village

300 S. Huitième rue, Rogers

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : Aucun certificat fourni au moment de l'inspection pour l'employé ou la personne responsable qui est un responsable certifié de la protection des aliments. Les portes battantes entre les zones de préparation, les zones de stockage et les parties d'accès public de l'épicerie ont une accumulation de nourriture.

Marché Walmart - Deli/Boulangerie

935, rue S. Holly, Siloam Springs

Violations critiques : viande de charcuterie prétranchée non à 41 degrés ou moins. Dinde 48 degrés et salami 48 degrés. Les viandes et les fromages sur l'étagère du haut et les viandes emballées en vrac non ouvertes ne sont pas à 41 degrés ou moins. Poulet séché au soleil, 48 degrés; rosbif, 50 degrés; dinde, 49 degrés; et fromage, 52 degrés.

Violations non critiques : aucune

6 décembre

Cuivre Et Crème Traiteur

225, boulevard Gentry, Gentry

Violations critiques : les repas préemballés à emporter ne comportaient pas de liste d'ingrédients ni d'informations concernant les principaux allergènes.

Bistro du Lac aux Castors

14528 Arkansas 12 Est, Rogers

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : produits à emporter stockés dans des boîtes sur le sol.

Barbecue à la bombe

19956, chemin Rocky Branch, Rogers

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : aucune documentation d'un responsable de la protection des aliments certifié.

Marché de la viande d'Encarnacion, Inc.

1910, rue S. First, Rogers

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : aucun certificat de responsable de la protection des aliments certifié n'est disponible lors de l'inspection.

Bonheur mi-cuite

3939, avenue S. Grand, bureau D100, Rogers

Violations critiques : aucun désinfectant détecté dans l'évier à trois compartiments.

Violations non critiques : aucune

Boulangerie Miel Blé

225, boulevard Gentry, Gentry

Violations critiques : les emballages de charcuterie dans la vitrine de charcuterie n'étaient pas datés avec une date de mise au rebut. Les biscuits et autres desserts préemballés dans l'établissement et fournis comme articles à emporter n'avaient pas de liste d'ingrédients ni d'informations concernant les principaux allergènes.

Pizza Razorback de Jim

884, boulevard Gentry, Gentry

Violations critiques : au bar à salade, l'œuf à la coque en dés et le fromage cottage étaient à 46 degrés.

Violations non critiques : l'établissement ne dispose d'aucune documentation indiquant qu'au moins un employé qui a des responsabilités de supervision et de gestion et l'autorité de diriger et de contrôler la préparation et le service des aliments est un responsable certifié de la protection des aliments qui a démontré sa maîtrise des informations requises en réussissant un test qui fait partie d'un programme accrédité.

Kum & Go

3610 SW Regional Airport Blvd., Bentonville

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : les employés qui préparent les aliments ne portent pas de serre-cheveux efficaces.

Microtel Inn & Suites

909, rue S. Huitième, Rogers

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : pommes entières découvertes dans une corbeille de fruits.

Académie adventiste d'Ozark

20997, chemin Dawn Hill East, Gentry

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : l'établissement ne disposait pas d'un thermomètre enregistrant le maximum de lave-vaisselle ni de bandelettes de test pour les lave-vaisselle désinfectants à l'eau chaude.

Versez le café et le vinyle de Jon

516-2 E. Main St., Siloam Springs

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : les aliments cochés au bas du tableau de préparation sont à 42 degrés. Les aliments peuvent avoir été sortis lors de l'assemblage des commandes des clients. Les articles sont datés, mais le premier jour est le jour où la nourriture est préparée. Chiffons d'essuyage humides en cours d'utilisation non stockés dans un désinfectant.

Boulangerie de Romina

1900 S. First St., Suite 3, Rogers

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : aucun certificat de gestionnaire d'aliments certifié n'est disponible.

de Schlotzsky

400 US 412 Ouest, Siloam Springs

Violations critiques : Nettoyez et désinfectez toutes les surfaces en contact avec les aliments avant l'ouverture.

Violations non critiques : le directeur général a certifié le directeur de l'alimentation qui n'a tout simplement pas le certificat sur place pour le moment. Nettoyez toutes les surfaces avant l'ouverture.

Tacos 4 Vie

4195, promenade Pinnacle Hills, Rogers

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : presser les bouteilles près du gril et sur les tables de préparation non étiquetées avec le nom commun de l'aliment. Bouchons manquants dans les murs de la chambre froide.

La boulangerie du centre-ville

118, rue N. Broadway, Siloam Springs

Violations critiques : l'employé ne s'est pas lavé les mains après être entré dans la cuisine avant de manipuler de la vaisselle propre.

Violations non critiques : l'employé a suivi et réussi un cours certifié de gestion des aliments. Fournir une copie du certificat.

Le Roi Burrito

903, rue S. Huitième, Rogers

Violations critiques : pas de savon au lavabo du distributeur mural.

Violations non critiques : éclaboussures de nourriture et quelques excroissances noires sur les murs du réfrigérateur de plain-pied. Débris de nourriture et miettes sur les étagères.

Gril mexicain Viva El Taco

1024, rue Slack, Pea Ridge

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : aucune documentation d'un responsable de la protection des aliments certifié. Carton d'œufs en coquille crus stockés sur une étagère métallique au-dessus d'aliments prêts à manger. Quelques débris noirs dans la machine à glaçons. Poulet dans le réfrigérateur de la table de préparation à 47 degrés et pico de gallo à 48 degrés dans la table de préparation.

Tue-le

2420 US 412 Est, Siloam Springs

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : chiffons d'essuyage humides non stockés dans le désinfectant.

7 décembre

Ace Sushi @Université John Brown

2000 W. University St., Siloam Springs

Violations critiques : les aliments dans la table de préparation ne sont pas maintenus à 41 degrés ou moins. Crevettes tempura 51 degrés, salade d'algues 42 degrés, sauce 44 degrés, sushi 48 degrés. L'employé qui a rempli le registre HACCP ne l'a pas rempli correctement. L'employé a mis les initiales de quelqu'un d'autre sur le journal au lieu des siennes.

Maison de la rue Blake

301, rue SW E, Bentonville

Violations critiques : serviettes en papier manquantes au lavabo du bar. La machine à vaisselle dans la cuisine n'a atteint que 155 degrés sur le thermomètre d'enregistrement maximum. Aucun avis aux consommateurs n'est indiqué pour les steaks.

Violations non critiques : impossible de localiser les bandelettes de test quat.

Café californien

2000 W. University St., Siloam Springs

Violations critiques : le côté gauche de la table de préparation ne contient pas de nourriture à 41 degrés ou moins. Le côté droit de la caisse à emporter du client ne contient pas de nourriture à 41 degrés ou moins. Produits empilés trop en arrière, limitant éventuellement le flux d'air. Température ambiante relevée à 49 degrés. La quatrième étagère à partir du haut a très peu de circulation d'air. Les températures sur ce plateau étaient les plus élevées.

Violations non critiques : les articles sont marqués d'une date, mais la date de péremption dépasse les sept jours autorisés. L'intérieur de la machine à cappuccino est visiblement sale.

Mange mon poisson-chat

2011, boulevard S. Promenade, bureau 440, Rogers

Violations critiques : La machine à vaisselle mécanique ne désinfecte pas. Plat simulant un thermomètre atteignant 126 degrés et aucun désinfectant chimique détecté.

Violations non critiques : aucun désinfectant détecté dans le seau en tissu. Scoop étant conservé dans du riz dans un tiroir avec une poignée touchant la nourriture.

Élément par Westin

3401 Medlin Lane, Bentonville

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : aucun dispositif de test pour le lave-vaisselle de désinfection à la chaleur.

Café du rez-de-chaussée

2000 W. University St., Siloam Springs

Violations critiques : l'employé ne s'est pas lavé les mains après avoir ramassé des objets tombés sur le sol. Balai à main devant le lave-mains.

Violations non critiques : utilisation de charbon actif dans une boisson au café. Les instructions pour les boissons indiquent d'utiliser une cuillère à café. L'employé a utilisé un ustensile cuillère à soupe qui dépasse les instructions d'étiquetage. Caisses de tasses et autres articles sur le sol dans la zone de stockage. Les employés du secteur alimentaire doivent porter des attaches capillaires telles que des chapeaux, des couvre-cheveux conçus et portés pour empêcher efficacement leurs cheveux d'entrer en contact avec les aliments exposés ; nettoyer l'équipement, les ustensiles et le linge de maison; et les articles à service unique et à usage unique non emballés. Branchez l'évier à trois compartiments ne retient pas l'eau. La porte des toilettes du côté droit ne se ferme pas automatiquement.

Mon magasin Supermarché, Inc.

875, rue E. Jefferson, Siloam Springs

Violations critiques : la source de chaleur à l'avant de la casserole pour les chicharrons ne fonctionne pas et ne garde pas les aliments au chaud. Chicharrons 113 degrés à l'avant, 147 degrés à l'arrière sous une source de chaleur active. L'étui Pepsi où la crème est stockée ne tient pas à 41 degrés ou moins. La crème est à 43 degrés. Le côté droit de la caisse du client où les hot-dogs, le bacon et le chorizo sont stockés ne conserve pas les aliments à 41 degrés ou moins. Aucun datage sur le jambon, la salsa, la graisse.

Violations non critiques : au moins un employé qui a des responsabilités de supervision et de gestion et l'autorité de diriger et de contrôler la préparation et le service des aliments doit être un responsable certifié de la protection des aliments qui a démontré sa maîtrise des informations requises en réussissant un test faisant partie d'un programme accrédité. Pas de thermomètres dans le réfrigérateur avec les francs ou la crème. Conteneurs de riz et de lait, flan, gâteau non étiquetés avec des ingrédients ou où les articles ont été préparés. Le verre de la caisse à viande est fissuré tout le long de la porte. Il y a du ruban adhésif couvrant la fissure. Il s'agit d'une violation continue. Le permis affiché est expiré. Les frais de permis n'ont pas été payés."

La cour par Marriott

1001, chemin McClain, Bentonville

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : certains débris noirs à l'intérieur de la machine à glaçons. Hamburgers et boulettes de viande avec date du 11-28. Le menu papier n'a pas d'astérisque à côté de l'aliment. Aucun permis de vente au détail d'aliments affiché.

Académie d'apprentissage Wild About

1100 SE 22e rue, Bentonville

Infractions critiques : permis expiré le 30/06/22.

Violations non critiques : aucune

Le barbecue de Wright

208 NE Third St., Bentonville

Violations critiques : œufs en coquille crus stockés au-dessus de légumes prêts à consommer. La salade de pommes de terre dans la chambre froide portait la date du 11/6/22. L'employé avait inscrit une date incorrecte. Le ranch dans la chambre froide manquait une date et s'est préparé hier.

Violations non critiques : aucune information sur le responsable de la sécurité alimentaire certifié. Les bandelettes de test de chlore n'ont pas pu être localisées lors de l'inspection. Plusieurs tuiles fissurées sur tout le sol de la cuisine.

8 décembre

Restaurant de grange de vente du comté de Benton

3870 US 412 Est, Siloam Springs

Violations critiques : concentration de désinfectant pas assez forte. Couper la laitue et couper les tomates à température ambiante.

Violations non critiques : au moins un employé qui a des responsabilités de supervision et de gestion et l'autorité de diriger et de contrôler la préparation et le service des aliments doit être un responsable certifié de la protection des aliments qui a démontré sa maîtrise des informations requises en réussissant un test faisant partie d'un programme accrédité. Les employés ne portent pas d'attaches capillaires efficaces. Employés portant des bijoux sur les mains et travaillant avec des aliments ouverts et des ustensiles propres. Graisser autour de la friteuse/gril.

Académie Cornerstone Nord-Ouest

475, rue W. Tulsa, Siloam Springs

Violations critiques : les aliments dans le réfrigérateur ne sont pas à 41 degrés ou moins. Yaourt 44 degrés, margarine 48 degrés, température ambiante 46 degrés.

Violations non critiques : l'employé a suivi la formation de responsable certifié de la protection des aliments et doit passer l'examen le 17 décembre 2022.

Bar et grillades de fruits de mer Crabby's

1800 S. 52e rue, bureau 102, Rogers

Violations critiques : l'astérisque de l'Avis aux consommateurs ne met pas en évidence les éléments de menu des aliments d'origine animale nécessitant une divulgation (huîtres crues et steaks).

Violations non critiques : aucune

Bagels des frères Einstein

1, boulevard de l'aéroport, Bentonville

Violations critiques : seau de désinfectant stocké sur la table de préparation.

Violations non critiques : décongélation du saumon fumé dans l'eau de l'évier. Boite d'Equal stockée à même le sol.

Buffet de grillades Hibachi

102 S. 21st St., Rogers

Violations critiques : Gâteaux au congélateur stockés à découvert.

Violations non critiques : le support en bois utilisé pour le stockage de la farine a du bois nu qui pourrait absorber plus et être difficile à nettoyer. Film noir sur les goulottes de la machine à glace. Accumulation de crasse sur les portes de l'équipement qui sont ouvertes fréquemment. Certains trous se sont développés au fil du temps là où les panneaux de vadrouille/covings iraient.

Nouvelle vision nutritionnelle

608 E. Main St., Siloam Springs

Violations critiques : l'employé a lavé la vaisselle et est revenu dans la zone de préparation des aliments, mais ne s'est pas lavé les mains avant de préparer une boisson mélangée. Une brosse se trouve dans le lavabo du lave-mains. Interrogé à ce sujet, l'employé a déclaré qu'il s'en servait pour laver la vaisselle. L'employé a utilisé le lavabo pour se laver les mains pour rincer les fruits. L'employé n'a pas désinfecté la vaisselle/les ustensiles après les avoir lavés. L'employée a dit qu'elle ne savait pas qu'elle était censée le faire.

Violations non critiques : un non-employé était assis derrière le comptoir dans la zone de préparation des aliments. L'employé ne sait pas que les ustensiles/plats doivent être désinfectés après le lavage. Les employés de l'alimentation doivent porter des attaches capillaires telles que des chapeaux, des couvre-cheveux ou des filets qui sont conçus et portés pour empêcher efficacement leurs cheveux d'entrer en contact avec les aliments exposés ; nettoyer l'équipement, les ustensiles et le linge de maison; et les articles à service unique et à usage unique non emballés. Employé portant des bijoux au poignet. Une partie des bijoux pend assez loin pour entrer en contact avec la glace de la glacière.

Salvi-Mex

127, boulevard S. Gentry, Gentry

Violations critiques : L'évier de lavage des mains est plein d'ustensiles. Les aliments préparés plus de 24 heures n'ont pas de date (salsas). Le flacon pulvérisateur contenant un produit chimique n'a pas d'étiquette.

Violations non critiques : la certification de responsable alimentaire n'est pas disponible. L'employé de l'alimentation porte des bagues. Les surfaces de la table de préparation et du réfrigérateur contiennent des débris alimentaires. Les surfaces en contact avec les aliments de l'équipement de cuisson sont grasses. Le permis de vente au détail d'aliments est expiré.

Dis si bon

1, boulevard de l'aéroport, suites 119 et 400, Bentonville

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : aucune documentation d'un responsable de la protection des aliments certifié. Boire avec un couvercle conservé au réfrigérateur sur les aliments.

Pizza et poulet de TJ

4290 US 412 Est, Siloam Springs

Violations critiques : l'employé a effectué différentes tâches, notamment apporter de la vaisselle sale dans la vaisselle et ne s'est pas lavé les mains avant de mettre des gants. Vaporisateurs de produits chimiques suspendus au robinet de l'évier de lavage des mains. Le désinfectant au bar n'est pas assez puissant. Le sac de laitue dans la table de préparation est au-dessus de la ligne de charge pour cette unité. La partie supérieure de la laitue n'est pas à la température permise. Le produit sous la ligne de charge est.

Violations non critiques : au moins un employé qui a des responsabilités de supervision et de gestion et l'autorité de diriger et de contrôler la préparation et le service des aliments doit être un responsable certifié de la protection des aliments qui a démontré sa maîtrise des informations requises en réussissant un test faisant partie d'un programme accrédité. Rôti de boeuf dans la table de préparation à 143 degrés. L'article n'est pas refroidi correctement. Les travailleurs de l'alimentation doivent porter des attaches à barbe. L'accessoire de mélange en plastique a un trou dans le fond où les aliments pénètrent à l'intérieur et l'une des lames est cassée.

9 décembre

Garderie centrale

2535, chemin New Hope Ouest, Rogers

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : aucun dispositif de test irréversible pour lave-vaisselle.

Beignets heureux

110 US 412 Est, Siloam Springs

Violations critiques : l'employé ne s'est pas lavé les mains avant de manipuler de la nourriture après avoir manipulé plusieurs articles. L'employé vient de mettre un gant sans se laver les mains pour terminer une commande pour un client après avoir traité la transaction de registre. Paquet de jambon et de galettes d'œufs cuits non emballés sur des tranches de bacon cru. Répéter l'infraction. Plats d'œufs crus assis à température ambiante. Saucisse cuite, œuf cuit et fromage en tranches pas à 41 degrés ou moins. Articles laissés hors du réfrigérateur pendant le service. Pas de temps enregistré pour les kolaches, boudan, burritos pour la date d'aujourd'hui.

Violations non critiques : au moins un employé qui a des responsabilités de supervision et de gestion et l'autorité de diriger et de contrôler la préparation et le service des aliments doit être un responsable certifié de la protection des aliments qui a démontré sa maîtrise des informations requises en réussissant un test faisant partie d'un programme accrédité. Pinceau utilisé dans le lavage des œufs. La brosse est rouillée et le bois est noir le long de la partie métallique des poils. Pinceau utilisé dans le shortening. Les poils ont fondu à cause de la chaleur du gril. Utiliser le haut de la poubelle comme s'il s'agissait d'une table.

la petite passe

803 E. Main St., Siloam Springs

Violations critiques : Casserole de viande crue sur un sac de carottes. La concentration de désinfectant n'est pas assez forte.

Les fajitas

1402 SE Shane Lane, Bentonville

Violations critiques : les haricots frits datés du 12/8 dans la chambre froide étaient à 44 degrés. Bandes de mouches avec des mouches mortes suspendues au-dessus des zones de préparation des aliments. Sac d'oignons stocké directement sur le plancher de la chambre froide. Chiffons d'essuyage usagés stockés sur des surfaces en contact avec les aliments (planches à découper). Cuillère à glace stockée dans la glace avec la poignée touchant la glace dans la zone du serveur.

Violations non critiques : les étagères et les conteneurs où les produits secs sont stockés présentent une accumulation de résidus alimentaires.

Ozark Mountain Bagel Co.

3600, boulevard Guess Who, bureau 14, Bentonville

Violations critiques : le désinfectant dans l'évier à trois compartiments était inférieur à 150 ppm quat. Le désinfectant provenant du distributeur était également inférieur à 150 ppm.

Violations non critiques : plusieurs employés qui préparent des aliments ne portent pas de serre-cheveux efficace.

Poulet campeur

2110, rue Walnut Ouest, Rogers

Violations critiques : un sac de poulet effiloché préparé le 29/11 avec une date de péremption du 01/12 était présent dans la chambre froide. Aujourd'hui, c'est le 9/12.

Violations non critiques : carreaux cassés et morceaux manquants devant l'évier à fruits/légumes.

Chariot à crème glacée Pure Joy

108, rue N. Broadway, Siloam Springs

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : aucune documentation d'un responsable de la protection des aliments certifié. Aucun permis de vente au détail d'aliments affiché.

Motel Super 8

1800 US 412 Ouest, Siloam Springs

Violations critiques : saucisse préemballée surgelée, croissant aux œufs à température ambiante. Le lait dans le réfrigérateur est à 42 degrés.

Violations non critiques : L'évier de lavage des mains n'a pas d'eau. Le lavabo a un trou. Pas de thermomètre dans le réfrigérateur.

Superbement Donuts

271 US 412 Ouest, Siloam Springs

Violations critiques : la sauce est à 113 degrés. La saucisse et les burritos ne sont pas à 41 degrés ou moins.

Violations non critiques : la personne responsable a suivi et réussi un cours de responsable de la protection des aliments certifié. Fournir une copie du certificat à l'inspecteur sanitaire. Permis non affiché.

Le biscuit au beurre

1403 SE Moberly Lane, Bentonville

Violations critiques : la sauce au chaud était à 130 degrés et le quinoa à 99 degrés. La base d'œufs pour le pain perdu à côté du gril était à 67 degrés. Les articles contenant des articles insuffisamment cuits comme des "œufs" doivent être divulgués au client en les astérisant dans une note de bas de page indiquant que les articles sont servis crus ou insuffisamment cuits, ou contiennent (ou peuvent contenir) des ingrédients crus ou insuffisamment cuits.

Violations non critiques : sac d'oignons sur le sol d'une chambre froide.

La cabane Smackin

16015, promenade Skyline, Garfield

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : aucune documentation d'un responsable de la protection des aliments certifié.

Walmart Super Centre - Magasin d'alimentation

2110, rue Walnut Ouest, Rogers

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : accumulation de glace sur la porte du congélateur à viande.

Walmart Super Centre - Deli/Boulangerie

2110, rue Walnut Ouest, Rogers

Violations critiques : aucune

Violations non critiques : accumulation de glace sur les portes des congélateurs-chambres de charcuterie et de boulangerie.

10 décembre

Aréna Bill George

1215 Valley Drive, Siloam Springs

Violations critiques : utiliser un agent de blanchiment "parfumé" pour désinfecter la vaisselle.

Violations non critiques : aucune

Les établissements suivants n'ont enregistré aucune infraction au cours de la période de référence :

5 décembre -- Einstein Bros. Bagels, 1728 S. 46th St., Suite 102, Rogers; Walmart Market - Magasin d'alimentation, 935 S. Holly St., Siloam Springs

6 décembre -- D & J Bulkworks, 140 W. Main St., Gentry; Alors Chill Eat, 2603 W. Pleasant Grove Road, Suite 1, Rogers; Marché de quartier Walmart - Deli/Boulangerie, 906 SW Regional Airport Blvd., Bentonville; Marché de quartier Walmart - Magasin d'alimentation, 906 SW Regional Airport Blvd., Bentonville

7 décembre -- Big Lots, 210 S. Promenade Blvd., Rogers; Construire des ponts à l'école secondaire de Bentonville, 1901 SE J St., Bentonville ; Country Inn And Suites, 4304 W. Walnut St., Rogers; Dollar General Store, 8100 SW Regional Airport Blvd., Bentonville; Première surveillance, 5206 Village Parkway, bureau 1, Rogers ; Homewood Suites, 4302 W. Walnut St., Rogers; Société Tri Tip de Medina, 320 N. Bloomington St., Suite B, Lowell; Métro, 2710 Rife Medical Lane, Rogers

8 décembre -- Glasgow's Cafe, 411 SW Walton Blvd., Bentonville; Walmart Super Center - Deli/Bakery, 406 S. Walton Blvd., Bentonville; Walmart Super Center - Magasin d'alimentation, 406 S. Walton Blvd., Bentonville

9 décembre -- Quality Inn, 1300 US 412 West, Siloam Springs

Titre imprimé : Inspections des restaurants du comté de Benton

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