Hot Luck's Pop du festival culinaire d'Austin

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De plus, les extensions de camions de restauration dans la région d'Austin,et plus de nouvelles.

Le festival culinaire Cool Austin Hot Luck a lieu ce week-end, et, comme il y aura un tas de chefs talentueux et de personnes liées à la nourriture du reste du pays en ville, il y aura un tas de pop-ups non officiels mais adjacents qui se produiront en même temps.

Tout d'abord, Mashama Bailey, le chef derrière le restaurant Diner Bar de l'hôtel du centre-ville d'Austin organise les deux prochains dîners de sa série In Residence ce mois-ci, cette fois avec des chefs invités. Le premier de ces deux a lieu ce soir avec la chef Austin Sarah McIntosh d'Epicerie qui est déjà complet. Et puis il y a le chef de Kickapoo Nation, Crystal Wahpepah, du restaurant Wahpepah's Kitchen d'Oakland, le mercredi 24 mai, avec des plats tels que du crabe et de la noix de coco et des épaules d'agneau braisées. Les billets pour le dîner à quatre plats coûtent 125 $ et des accords mets et vins sont également disponibles. Ouverture des portes à 18h30, avec le dîner de 19h à 21h

Et puis, le spot de fruits de mer de Portland, dans le Maine, M. Tuna va servir des rouleaux à la main au restaurant Nixta Taqueria d'East Austin le jeudi 25 mai. Les plats du chef Jordan Rubin comprendront du crabe pétoncle épicé, du thon épicé et de la peau de saumon. Il fonctionne de midi à 15 heures ou jusqu'à ce que tout soit complet.

Enfin, il y a un événement caviar et vin avec Las Jaras Wines et Astrea Caviar au nouveau restaurant à vin de South Austin Underdog le vendredi 26 mai à 18 h. Les billets coûtent 130 $, qui comprend de la nourriture (poulet frit coréen, caviar, etc.), une affiche et des bouteilles de vin. Et oui, Joel Burt et Eric Wareheim seront présents. Ça commence à 20h

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Barbecue kolache truck Kerlaches s'est agrandi avec un deuxième emplacement dans l'extrême sud d'Austin le week-end dernier. Les Kerlaches du sud ont ouvert leurs portes au parc de camions de restauration Thicket Austin au 7800 South First Street, le samedi 20 mai. Il semble que l'emplacement d'origine sur Webberville Road soit toujours ouvert également.

Bakery Teal House Coffee a rouvert son food truck à Dripping Springs le week-end dernier. Il est garé au Fair Lane Cocktails and Coffee au 29035 Ranch Road 12 à partir du samedi 20 mai également. La boulangerie physique du South Congress est toujours ouverte.

Les récipiendaires des bourses culinaires d'Austin des Dames d'Escoffier ont été annoncés la semaine dernière. Cela inclut Grace Aguilar, qui assistera à un cours de fabrication de pain en France afin de lancer un pop-up axé sur la nourriture de la Nouvelle-Orléans/Hondurienne ; La brasseuse Pinthouse Brooke Croft suivra des cours de brasseur; Nathia Williams qui se rendra en Sierra Leone pour étudier les cuisines et les communautés ouest-africaines ; et plein d'autres.

Toujours dans Les Dames news, l'organisation organise un dîner philippin avec la chef Monique Santua ce soir, lundi 22 mai. Le format est un combat de boodle, un repas familial servi sur des feuilles de bananier où les gens sont censés manger avec leurs mains. Il y aura des cocktails connexes créés par Leo Salerno de Try Hard Coffee et des douceurs par la chef pâtissière Michelle Hall. Il se déroule de 18h30 à 21h30 au Try Hard. Les billets coûtent 22 $ et les bénéfices seront reversés aux efforts de l'organisation pour aider les femmes du BIPOC dans l'industrie hôtelière.

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