ButcherBox arrive dans les rayons des magasins BJ

Alarice Rajagopal | 25 mai 2023

La marque de viande directe au consommateur (DTC) ButcherBox a fait son entrée dans les rayons des magasins du détaillant à grande surface BJ's Wholesale Club, marquant son premier grand lancement au détail en édition limitée. ButcherBox est une boucherie et un détaillant en ligne par abonnement, qui se concentre sur les viandes de haute qualité et nourries à l'herbe.

Le fondateur et PDG Mike Salguero a lancé ButcherBox en 2015 après avoir découvert que le bœuf 100 % nourri à l'herbe n'était pas facilement accessible aux États-Unis.

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L'année dernière, Salguero a pris la parole lors de l'événement d'épicerie de l'industrie Grocery Shop à Las Vegas, indiquant clairement que son entreprise cherchait à trouver un partenaire épicier pour mettre ButcherBox sur les étagères des magasins.

"Pourquoi suis-je ici? Nous [ButcherBox] voulons entrer dans l'épicerie", a déclaré Salguero à l'époque.

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Il a noté que beaucoup à l'époque avaient peut-être examiné la pénétration de l'épicerie dans le commerce électronique et se demandaient pourquoi ButcherBox ne resterait pas simplement en ligne ? "La réalité est que, alors que tout le monde parle de la quantité d'achats en ligne qui se passe, cela ne se passe en réalité que dans les épiceries", a-t-il déclaré.

À partir du 25 mai, la "Grill Box" exclusive de ButcherBox sera disponible dans les clubs de gros de 129 BJ jusqu'en août.

Salguero a déclaré à Supermarket News que la collaboration de BJ a commencé lorsque ButcherBox a été testé pour la première fois dans des magasins physiques l'année dernière. Ils ont travaillé avec des détaillants spécialisés tels que des magasins agricoles plus petits et des boutiques de fromage et de vin, afin de comprendre la gamme de produits et ce qui peut fonctionner dans un environnement de vente au détail par rapport à ce qui fonctionne dans un environnement de commerce électronique.

"A partir de là, nous avons pris nos connaissances et les avons apportées à de plus grandes chaînes de vente au détail. Notre directeur des achats, Michael Billings, a passé plus de 25 ans chez BJ's à construire leur division de viande et de fruits de mer à partir de zéro, donc la relation a commencé par lui et ses relations au sein de l'entreprise."

La boîte à grillades sera transportée dans certains clubs BJ's du Connecticut, du Delaware, de la Floride, du Massachusetts, du Maryland, de la Caroline du Nord, du New Hampshire, du New Jersey, de New York, de la Pennsylvanie, du Rhode Island, de la Caroline du Sud et de la Virginie.

"Au cours des dernières années, nous nous sommes concentrés sur le développement de notre activité directe sur ButcherBox.com, tout en élargissant l'empreinte de notre marque en tirant parti des opportunités de vente au détail dans le but d'accroître l'accès à nos produits", a déclaré Salguero à SN. "Notre lancement chez BJ's nous aide à atteindre un nouveau client cible, un client que nous savons axé sur la qualité et la valeur, mais qui peut hésiter à faire ses courses en ligne. Nous sommes également ravis d'aider les clients existants à faire leurs achats en magasin entre leurs livraisons mensuelles."

Alors que le paysage de la vente directe aux consommateurs continue d'évoluer, les marques testent des stratégies de vente au détail physique pour rencontrer les consommateurs là où ils se trouvent (70 % font toujours leurs courses en magasin). Alors que l'épicerie de commerce électronique a connu une forte augmentation pendant le COVID, un segment important de consommateurs continue de faire ses achats dans des épiceries physiques.

Alors que Salguero note que l'entreprise a été construite sur le modèle d'abonnement et s'est avérée très fructueuse, "Nous considérons cette opportunité comme une extension de notre marque en apportant de la viande basée sur des allégations à un public plus large. Nous considérons ce lancement au détail comme une opportunité de rencontrer plus de consommateurs là où ils font leurs achats. "

"Étant une entreprise en démarrage, il est excitant de voir de nouvelles avenues pour que l'entreprise se développe en sachant que nous n'avions pas besoin d'un énorme investisseur pour que cela se produise pour nous", a ajouté Salguero. "En fait, cela prouve que les marques DTC peuvent réussir dans le domaine du commerce électronique tout en chevauchant d'autres marchés."

Pour BJ's, la boîte à grillades contiendra plus de sept livres de "viande de haute qualité élevée humainement" au prix de détail de 99 $. Il comprend des steaks de faux-filet nourris à l'herbe, des hamburgers et des pointes de steak, ainsi que des côtelettes de porc élevées sans cage et des saucisses de porc italiennes.

Le partenariat avec BJ's rend Salguero optimiste, car la marque s'efforce de continuer à comprendre quelle est la bonne combinaison de produits pour un espace physique.

"Nous sommes optimistes sur le fait que les nouveaux clients se familiariseront avec la marque ButcherBox, mais que les clients existants ont également un moyen de faire leurs achats en magasin entre leurs livraisons mensuelles", a-t-il déclaré.

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