Prix ​​à la ferme des produits laitiers NI

Les marchés obligataires ont été plongés dans le chaos la semaine dernière à la suite de données d'inflation étonnamment fortes, montrant que les prix ont augmenté de 8,7 % en avril. Alors qu'il était en baisse par rapport à 10,1 % en mars, il était supérieur aux attentes de la Banque d'Angleterre avec des inquiétudes croissantes concernant « l'inflation sous-jacente ».

Inflation des prix alimentaires

Les prix des produits d'épicerie (mesurés par l'inflation des prix des aliments et des boissons non alcoolisées) ont augmenté pour atteindre 19,1 % au cours de la période de 12 mois précédant mars 2023. Il s'agit du taux le plus rapide en près de 45 ans, les produits de base, y compris le lait, augmentant fortement, faisant craindre que la flambée des prix ne persiste au Royaume-Uni. L'inflation des prix alimentaires au Royaume-Uni était parmi les plus élevées des économies du G7, juste derrière l'Allemagne qui est récemment entrée en récession. À l'inverse, les prix des aliments ont ralenti par rapport au sommet de l'an dernier aux États-Unis et au Canada.

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Le week-end dernier, il a été signalé que le Trésor britannique et les supermarchés discutaient d'un éventuel système volontaire de prix maximum pour certains produits. Ceux-ci comprendraient probablement des produits de première nécessité tels que le pain et le lait. Le plan a été accueilli avec scepticisme, le British Retail Consortium déclarant que "cela ne fera pas beaucoup de différence dans les prix".

Le niveau d'inflation des prix alimentaires a été souligné par le vice-président de l'Union des agriculteurs d'Ulster (UFU), John McLenaghan, dans un communiqué de presse la semaine dernière. Cependant, cette semaine, nous nous concentrons sur le décalage entre les prix de détail des produits laitiers et leur paiement à la ferme.

Selon l'Office for National Statistics (ONS) la semaine dernière, pour avril 2023, 400 g de cheddar coûtaient 3,77 £. C'est en hausse de 39% au cours des 12 derniers mois et deux pintes de lait demi-écrémé coûtaient 1,30 £, en hausse de 33% depuis cette époque l'année dernière. En termes d'exposition à l'inflation, les détaillants disent à l'industrie qu'ils ont fait face à des niveaux record d'augmentation des prix. Mais il était intéressant d'entendre l'économiste en chef de l'ONS, Grant Fitzner. Il a déclaré que les prix que les entreprises alimentaires paient pour les produits alimentaires nationaux sont passés de plus de 15 % par an en mars à moins de 10 % en avril, et que les prix que les entreprises paient pour les aliments importés ont également baissé. Il a conclu en disant que cela n'a pas encore été reflété dans les rayons des supermarchés.

Prix ​​du lait bord champ NI

Les détaillants affirment que la baisse des prix de gros met du temps à se répercuter sur les rayons des supermarchés en raison des contrats à long terme qu'ils signent généralement avec les producteurs de denrées alimentaires.

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Dans la chaîne d'approvisionnement, les prix des matières premières sont les premiers à s'affaiblir et cela s'est vu sur les marchés laitiers à la fin de 2022, et l'industrie a été informée qu'une baisse des prix arrivait. L'UFU MPI a connu une forte baisse le 10 février lorsqu'il a chuté de 9,75 %. Depuis lors, sur les trois mois suivants, il a reculé de 4 %, ce qui est moins que prévu, et depuis le 7 avril à aujourd'hui, il s'est affaibli de 0,23 %. Ainsi, au total, les prix des matières premières ont chuté de 15 % même en tenant compte de la forte baisse de début février. C'est peut-être une illustration que les prix des matières premières laitières ne sont pas aussi faibles que certains le laissent entendre. Le dernier MPI, calculé le 19 mai était de 33,91ppl.

Pendant ce temps, à la ferme, le prix moyen du lait de base en Irlande du Nord est passé de 47,12ppl à 32,51ppl - une baisse de 31% sur la même période. À la lumière de cela, il semblerait que le producteur laitier ait pris plus que sa juste part de la baisse des prix, avec des réductions de prix encore à voir dans les rayons des magasins.

Perspectives pour Q3/Q4

Les prix des principaux intrants devraient chuter, tandis que les prix des produits laitiers pourraient en fait être sur le point de se raffermir. De plus, avec un pic printanier modéré en termes de production de lait, qui, au fur et à mesure que la séquence des événements se déroulera en 2022, pourrait avoir un impact sur la disponibilité du lait.

Marges brutes

Des détaillants ont été cités disant que l'inflation à laquelle ils ont été confrontés a été entraînée par les prix des matières premières, les prix de l'énergie et l'inflation des salaires, et qu'elle est toujours importante tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Par la suite, leurs marges brutes sont en baisse. Pourtant, la même chose peut être dite pour les producteurs laitiers dont les propres entreprises voient une baisse des marges brutes.

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Une chute disproportionnée des prix du lait à la production ainsi que l'impact de l'absorption des prix record des intrants ont signifié que les marges des exploitations laitières ont été réduites en raison des pressions inflationnistes. Pourtant, alors que les prix de détail des produits laitiers sont restés élevés, le rythme auquel les prix à la production ont chuté a dépassé les chutes des prix des produits de base et un écart commence à se faire sentir.

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